Deze E-Learning training verhoogt het bewustzijn van onderhoudstechnici over voedselveiligheid en hygiëne. Men leert hoe besmettingen bij de werkuitvoering kunnen worden voorkomen.
Waarom trainen?
Onderhoudstechnici zijn actief op veel afdelingen in voedselproducerende bedrijven. Zij kunnen een reëel risico voor de voedselveiligheid veroorzaken. Bij het uitvoeren van onderhoudswerkzaamheden moet worden voorkomen dat voedingsmiddelen besmet worden en gevaarlijk kunnen zijn voor de consument.
In deze training leert de onderhoudstechnicus hoe hij een bijdrage kan leveren aan de veiligheid en kwaliteit van voedingsmiddelen.
Inhoud training
De training bestaat uit twee modules: De eerste module biedt inzicht in de belangrijkste achtergronden van voedselveiligheid en HACCP. Ook wordt aandacht besteed aan algemene regels voor goede persoonlijke hygiëne en goede bedrijfshygiëne waarmee besmettingen kunnen worden voorkomen. In de tweede module wordt ingegaan op de werkzaamheden van de onderhoudstechnicus en waar tijdens constructie, onderhoud en reparatie opgelet moet worden om voedselveilig te werken. Na het succesvol doorlopen van de modules ontvangt de cursist een certificaat en een naslagwerk.
Doelgroep
Deze training is geschikt voor de onderhoudstechnicus die werkzaam is bij de technische dienst van een levensmiddelenbedrijf of in dienst is van een contractor. In module twee wordt vanwege het verschil in de aard van werkzaamheden onderscheid gemaakt in drie verschillende groepen: werktuigbouwkundig, elektrotechnisch en installatie, en bouwkundig. De algemene leerstof is op alle typen werkzaamheden toepasbaar. In de uitgewerkte voorbeelden kan de cursist kiezen voor de praktijk die het beste aansluit bij zijn specifieke werkzaamheden.
Neem contact met ons op om een demoversie van deze training te ontvangen.
